农村淤泥里长出来的野菜 真是闻所未闻

农村淤泥里长出来的“果冻”野菜,真是闻所未闻,你有见过没

大自然界中我们总是可以看到很多奇特的野生植物,这些野生植物很多都是我们没有见到过的,它们就犹如一个个未解之谜一样,等待着人们不断的去挖掘和发现。我们知道农村是最亲近于大自然的地方,在这里总是可以呼吸到新鲜的自然气息,感觉就像是投入了大自然的怀抱,一切都是那么的舒心。走在农村的每一个角落里,只要你细心发现,就可以看到很多奇特的野味,这些野味都是来自于大自然的产物,每一种都是有着自己独特的价值和存在的意义。

看这种从淤泥里长出来的“果冻”野菜,相信见过的人并不多,更别说吃过了。这种“果冻”野菜其实是很有名的一种野生植物,但是很多人都是不知道的,它就是莼菜了,也可以叫做蒪菜、马蹄菜、湖菜等,是一种多年的水生草本植物,同时是生长在水里面的,它外面包裹着一层透明的粘液,看起来很像果冻,十分奇特。

这种莼菜有的浮生在水面或潜在水中,嫩茎和叶背有胶状透明物质,每到夏季的时候就会开出很多暗红色的小花,看着也是十分美丽。而到了每年的10,11月份的时候,这种莼菜就已经可以采收了,这时候就会看到很多的农民到池塘中来采收这种植物,它一般是生长在池塘或者是湖沼中的。

莼菜主要是分布在云南、四川、湖南、湖北、江西、浙江和江苏七个省份,可以说分布的地区还是很广泛的,在北半球的很多地方都是有分布。很多人采收这种尚未透露出水面的嫩叶食用,相信很多人都是没有见到过的,它是一种地方名菜,在很多地方都是可以吃到的。

这种野生莼菜是珍贵的水生野菜,里面含有丰富的糖类,蛋白质,维生素,氨基酸和微量元素,具有很高的营养价值。这种莼菜在吃的时候是没有什么味道的,主要是好吃在它的口感上,吃起来圆融,而且鲜美滑润,是珍贵蔬菜之一。而且常吃还可以起到一个保健的作用,对我们人体是有好处的。

除此之外,这种莼菜还可以入药,具有清热,利水、消肿、解毒的功效,也可以用于治疗高血压病,泻痢,胃痛,呕吐,反胃,痈疽疔肿,热疖等症状,具有很珍贵的药用价值,可以说是一种药食兼用的野生植物。

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