农村这三种野菜,很多人都没有吃过,但能治病,比药片更管用

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农村的野菜有不少,多数人家里经常吃,尤其是春夏两季,野菜长的正茂,正是大饱口福的好时节。在我们吃过的野菜里,有不少还是天然的中草药呢,有些野菜的药效都可以比得上药店的药了。下面这三种野菜,你认识吗?

冬菜:冬菜是一种腌菜,味道鲜香,清脆入味,在农村很受欢迎。多数人被它的味道吸啊引了,事实上冬菜不仅好吃,营养也十分丰富,含有许多种维生素,吃冬菜能促进发育,有益于人体的健康。家里要是有人食欲不振,吃几次冬菜会有助于提高食欲,能起到健脾开胃的作用。冬菜主要是用大白菜的菜心制成的,一般是将菜心部分切下来,晾晒到半干的程度,再加辅料进去腌制,有的地方会根据当地人的喜好加些蒜泥进去,这样制作出来的冬菜不仅香味浓郁,还有杀菌消毒的作用。

不过,腌制品一般都含有亚硝酸盐,冬菜也不例外。所以不能太贪吃哦,吃多了虽然不至于中毒,但是对身体不太好。

穿心莲:穿心莲虽说是野菜,但现在已经被划分成草药了。主要是因为穿心莲清热解毒、消肿散热的效果明显。穿心莲的味道比较苦,所以人们做菜的时候一般会将穿心莲用水淖一下,然后清炒或者凉拌,无论哪种吃法,穿心莲都能起到治疗流行感冒、预防炎症的作用,是难得的野菜。夏天要是上火了,不防来一盘清淡的凉拌穿心莲。还有的人为了保证穿心莲的营养成分不流失,简单的用油泼一下就成了一道菜,味道独特,消炎杀菌的作用也没有减少。在药店,穿心莲都是被制作成药丸来卖的,而农民朋友吃的野菜就是天然的补品、药品了。

蒲菜:农民朋友对蒲菜不陌生了,经常摘来炒着吃或者煮着吃,就是这不起眼的野菜,可以治疗便秘、口有异味,还能去火、利尿和补气血。手脚冰凉的人吃蒲菜,能促进血液循环,改善身体状况。多吃蒲菜,还可以强身健体,让牙齿更牢固,让听力变得更好,但是要给身体补营养,就要经常性的坚持吃野菜,营养成分和医用成分的作用也能更好的体现出来。

上述就是三道纯天然的野菜,平时只当它们是不起眼的小草,没想到功效还大着呢。你还知道哪些有医用价值的野菜呢?

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